Articoli per la categoria 'Cucina'

Farfalle con i fiori di zucca e zafferano

Postato May 2, 2009 * Comments(0)

Ecco la ricetta di un primo piatto davvero semplice, ma allo stesso tempo molto buono…

Ingredienti:

  • 400 grammi di penne rigate
  • 250 grammi di panna
  • 5 zucchine
  • 20 fiori di zucca
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 bustina di zafferano
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

Tritare la cipolla e rosolarla in olio e burro, tagliare le zucchine julienne (al fine di ottenere delle striscioline sottili) e unirle al soffritto. Dopo dieci, quindici minuti di cottura, aggiungere i fiori dopo averli puliti e tagliati a listarelle. Unire quindi lo zafferano sciolto nel vino e farlo evaporare, aggiungere la panna. Cuocere ancora per 3 o 4 minuti, salare e pepare. Cuocere la pasta al dente e condirla col sugo preparato e qualche foglia di basilico spezzata con le mani. Servire immediatamente.

Buon appetito.

Ricetta liquore alla liquirizia

Postato March 29, 2009 * Comments(3)

Ieri ho fatto un “esperimento”: il liquore alla liquirizia. Risultato? Da provare ;-)

Ecco la ricetta:

Leggi il resto dell´articolo »